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ゴーヤのゴマ和え

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Description

ゴーヤチャンプルに飽きたらどーぞ♡

材料

えのき
1袋
ゴーヤ
1本
■ しょうゆ
■ さとう
■ だし
■ すりごま

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを３ミリ幅に切り、塩をふってしばらく置いておく

  2. 2

    写真

    えのきを２センチ幅に切ってゆでる。
    ゆであがったら水ですすいでざるにあげる。

  3. 3

    ①のゴーヤをゆでる。
    ゆであがったら、水気を切る。

  4. 4

    ごま衣を作る。

    しょうゆ:1
    だし:0.5
    さとう:1
    すりごま:1
    混ぜ合わせる。

  5. 5

    えのき、ゴーヤをボールに入れゴマ衣を和える。
    冷蔵庫でしばらく寝かせて完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理で苦味がおされられます

このレシピの生い立ち

ゴーヤの活用法を探していました
レシピID : 4052840 公開日 : 16/09/04 更新日 : 16/09/04

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ゴーヤのゴマ和え
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