みんな大好きバター醤油ステーキ

牛肉は室温に戻しておく。肉たたきで筋をたたく。

玉ねぎは8㎜の輪切り。にんにくは薄切り。

あれば鉄製のフライパンに油大匙１を熱し、牛肉を入れ、塩こしょうする。返して反対面にも塩こしょうする。

サラダ油大匙1を足して玉ねぎとにんにく入れ、柔らかくなるまで炒める。取り出す。

5の鍋に赤ワイン、しょうゆ、砂糖、みりんを入れる。

少し煮詰まって来たら、お肉、玉ねぎとにんにくを入れて、お肉の近くにバター小匙１を入れる。

大根おろしをのせる。