簡単♪フライパン１つで秋野菜つくね♪
みずきちむし
作り方
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1
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キャベツとズッキーニをみじん切りにし、茄子は１本を６等分にカットする。
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2
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鶏ひき肉に、刻んだ野菜と卵、片栗粉、酒、しょうゆを加え、よくこねる。
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3
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フライパンでまずは団子にしたお肉を焼いた後、同じフライパンにのこりの調味料を加え、煮立ったら茄子も入れる。
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4
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照りが出て茄子がしんなりしたら、盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
揚げ茄子のような、茄子の煮びたしも一緒に作れます。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりなつくねにしたかったのと、メインと添え物が一緒に一気に作れないかな？と思い考えました。
