アサリのカレースープの画像

Description

主治医が見つかる診療所で、丁医師がアサリカレー素麺を作っていたのをみて、アレンジして作ってみました。

材料 (2人分)

1パック
玉ねぎみじん切り
1/4個
生姜みじん切り
大1
ガラムマサラ
小2
カレー粉
小2
カルダモン
小1
かつおだし
300cc
1/2〜1枚
小1個
炒め油
少し
小2

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、玉ねぎみじん切りを油で炒めます。
    さいの目(小さめ)に切ったジャガイモを加えて少し炒めます。

  2. 2

    トマトジュース、かつおだし、さいの目に切った胸肉を加えて具材が柔らかくなるまで煮込みます。

  3. 3

    砂抜きをしたアサリとカレー粉、ガラムマサラ、とうもろこしを加えて煮込みます。

  4. 4

    アサリが開いたら、茹でたとうもろこしを加えて、塩で味を調えて完成です。

コツ・ポイント

ジャガイモはすりおろしても良いかなと思いました。
朝アサリカレースープで内臓疲労解消して、健康に!

このレシピの生い立ち

主治医が見つかる診療所の丁医師の内臓疲労に良い習慣を見て作ってみました。
レシピID : 4054237 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート