ベジタリアン対応☆厚揚のグラタン
Description
即席豆乳チーズをかけた、完全ヴィーガン対応のグラタンです。ちょっと大人味♡
材料
1丁
塩こしょう
少々
15g
生姜
1片
★みりん
大2
★味噌
大1
★酒
小2
100ml
☆酢
小1~2
☆塩
小1/4
コーヒーフィルター
1枚
1~2本
米油
適量
パン粉
適量
アルミホイル
適度な大きさ
作り方
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1
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大豆ミートは10分ほど茹で、水気を切っておきます。
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2
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ベジチーズを作ります。
☆の材料を全て混ぜて5分ほど置き、コーヒーフィルターで濾します。(15分以上は濾す。)
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4
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生姜をすりおろします。
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5
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フライパンを熱し米油を入れ生姜を炒めます。香りが出てきたら大豆ミートを炒め★の調味料を加えて1分ほと炒め、火を止めます。
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6
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③に⑤をかけて、ベジチーズもかけ、さらにパン粉をかけます。
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7
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トースターに入れアルミホイルで蓋をして5分、外して2分程焼きます。
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8
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焼いてる間にねぎを小口切りにします。
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9
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焼けたらねぎをのせて、完成です。
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コツ・ポイント
大豆ミートは 少し多めの油で炒めると 美味しくなります。
このレシピの生い立ち
厚揚で何か作りたいなと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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