タジン鍋でレタスと豚の重ね蒸し♪
Description
野菜も沢山食べれる旨み鍋♡主人も子供も食べた次の日もまた食べ～いと言ってくれるほどハマります★★★
はるママﾁｬﾝ
材料
（２～3人前）
作り方
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1
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タジン鍋に、レタス、水菜、えのき、豚肉の順で重ねていく(野菜は、モヤシ、しいたけ、しめじなどお好みのものを重ねてもOK)
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2
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豚肉をのせたら、鶏ガラスープの素をパラパラと振りかける
(注意)かけすぎると味が濃すぎるので気をつける
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3
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タジン鍋がいっぱいになるまで、重ねていく
※私は3～4回繰り返す
最後に水菜を盛りつけて蓋をする
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5
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蓋との隙間から水分が飛び出してくるので、蓋を開けお肉が煮えてたらOK！
(写真のようにしんなりして半分位のかさになる)
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6
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ポン酢、ゆず胡椒、ゴマダレなど、お好みの味で、小ネギを沢山いれて召し上がれ♪
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7
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我が家では、足りないのでもう1度作るか、麺か雑炊で〆にします。
この時期余ってるひやむぎ、素麺も美味しかったですよ！
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コツ・ポイント
レタス、豚肉を重ねる際に、豚肉に鶏ガラスープの素を振りかけると肉汁と一緒に旨みだしが出て美味しいスープができます！
※蓋は何度も開けないこと！確認するくらいにする。
スープが減り、タジン鍋で作る意味がなくなります･･･
※蓋は何度も開けないこと！確認するくらいにする。
スープが減り、タジン鍋で作る意味がなくなります･･･
このレシピの生い立ち
レタスしゃぶしゃぶが好きで、夏は鍋が暑いのでタジン鍋でヘルシーに蒸し料理にしたら、主人と子供がハマっちゃいました♡
はるママﾁｬﾝ
