アボカド&ポテトの粒マヨ風味ココット

じゃがいもは洗って皮付きのまま、水に濡らしたキッチンペーパーで包み上からラップで包み
600Wのレンジで3分〜加熱する。

オクラはガクを切り板ずりして1分ほど茹でザルにあげておく。

じゃがいもは、皮を取り食べやすい大きさに切る。

オクラは2㎝幅に切る。
ミニトマトは半分にきる。

粒マスタード・マヨネーズを合わせて加え、塩コショウ振り軽く混ぜる。

ココットに移し、ピザ用チーズを乗せてトースターでこんがりと焼く。