ささげとさつま揚げの油炒め
onputti
作り方
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1
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ささげは筋をとり、５ミリ幅くらいの斜めせんぎり、さつま揚げは薄切りにする。
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2
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フライパンを熱し、ごま油でささげを炒める。油がまわったらさつま揚げもあわせてさらに炒める。
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3
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だしの素～、水までの調味料を入れ、ささげが少ししんなりして水分がほとんどなくなるまで煮る。（わりと早く水分なくなります）
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4
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器に盛り、白いりごまをひねってパラパラっとかける。
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コツ・ポイント
さつま揚げは直径６センチくらいのもの（野菜入り）を２枚使用しました。
熱々よりも、できあがって少しおいて味が馴染んでからの方がおいしいです。
熱々よりも、できあがって少しおいて味が馴染んでからの方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。作り方を電話で聞いて、初めて自分で作ってみました＾＾
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