モロヘイヤとナメコのさっぱりおひたし

1.モロヘイヤは、葉っぱだけちぎって水洗い。
キュウリは、千切り。
梅干しも種を除き、細かく刻む。
大葉も千切りにする。

2.沸騰したお湯にナメコを入れて1分半。
1分半経ったら、そのままモロヘイヤを入れて更に1分半！

3.お湯から出して水をかける！
ぬめりが残るくらいに水気を絞る。

冷やして出来上がり！