コンビーフポテトグラタン
Description
焼いている間に手作りホワイトソースも出来上がる！お手軽なポテトグラタンです。
レシピの女王
材料
（４人分）
約4〜5個 500g
15g
バター（有塩・無塩でもOK）
15g
牛乳、または豆乳
２５０ｍｌ
１００ｇ
約60ｇ
パセリのみじん切り
少量
黒こしょう
お好みで
作り方
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1
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グラタン皿に小麦粉とバターを入れて６００ｗレンジで４0秒加熱します。
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2
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温まった粉とバターはヘラを使ってしっかり馴染ませます。
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3
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（2）に牛乳をほんの少し加えて馴染ませてから、残りの牛乳も徐々に加え混ぜ合わせます。
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4
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じゃがいもは皮と芽を取り除き、大きめの1口大にカットし耐熱袋に入れ、口を開けた状態で６００ｗレンジ8分加熱します。
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5
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レンジ加熱をしている間でパセリのみじん切りをしておきます。ドライパセリを使用しても構いません。
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6
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（4）取り出します。湯気で火傷しないよう、袋の中のじゃがいもを一度ボウルにあけます。
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7
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（3）のグラタン皿に（6）のじゃがいもを加えます。コンビーフを散らしアルミホイルを被せます。
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8
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魚焼きグリルを強火にし（7）を20分程加熱します。その後一旦アルミホイルを外してチーズをのせ、3〜5分焼き目を付けます。
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9
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お好みでパセリのみじん切りと黒こしょうを振ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
魚焼きグリルは高温になるので、じゃがいもがホクホクで美味しくなりますが、焦げやすいので途中までアルミホイルを被せて焼きます。オーブン使用の場合は200度２０分を目安にアルミホイル無しで最初から最後まで一気に焼いてくださって結構です。
このレシピの生い立ち
第５代レシピの女王・須田順子さん作。ホワイトソース缶を使わなくても、沸々と焼いている間に手作りのホワイトソースまで出来上がってしまうレシピがあったらいいなと思い考案しました。
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レシピの女王
