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ドライカレー甘口

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Description

うちのおこちゃまおにいちゃん（中２）でも食べられる甘口です♪

材料 （５〜６人分）

合いびき肉
４００g
にんにく(みじん切り)
一かけ
しょうが(みじん切り)
一片
玉ねぎ(大きめ)
１個
なす
４本
トマト
１個
ピーマン
２個
カレー粉
大さじ１
★カレールー（バーモント甘口）
3かけ
★コンソメ
１個（砕いておく）
★ウスターソース（こいくち）
大さじ１
★醤油
小さじ１
★ケチャップ
大さじ１
★赤ワイン
５０〜100CCくらい

作り方

  1. 1

    ピーマン、玉ねぎは粗みじん切、茄子は食べやすい大きさに半月切り、トマトはサイコロに切っておく。カレールーも小さく切る。

  2. 2

    茄子はじっくりこんがり素揚げしておく。

  3. 3

    にんにく、しょうがを炒め香りがでたらひき肉を炒め、玉ねぎも投入。

  4. 4

    玉ねぎがあんまりしんなりしないうちにカレー粉を入れ炒めたらトマトと★で調味。赤ワインはパサツか無いよう炒めやすい程度で。

  5. 5

    ピーマンを投入し炒め合わせ、茄子も加えて軽く馴染ませる。味を見て足りない物あれば調味。

  6. 6

    お好きなだけご飯に乗っけてどうぞ♡

コツ・ポイント

うちには固形のコンソメしかないので砕きます。。。
あっというまに出来てお手軽♪

このレシピの生い立ち

長男が辛いの苦手でめんどくさー。いのですが、辛くないようにと考えました。作ってみたら、長男も問題なく食べられたし、旦那から「またつくってー」のリクエスト入ったので分量忘れないよう覚え書きです。
レシピID : 4058347 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月22日
初れぽ
写真
だにっこ
少し野菜の数を増やして☆小さい子でも喜んで食べてました(^o^)

良かった♪作ってくれてありがとうございます♡

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消費委員
ドライカレー甘口
by 消費委員