簡単鶏胸肉の海苔巻き揚げ

鶏胸肉は薄切りにして塩胡椒少々して生姜のすりおろしひとかけ、醤油、酒に10分くらい浸します。

焼き海苔1枚を肉を挟める大きさ（今回は8枚に切りました）に切り二つ折りにして挟みます。

そのまま多めの油で揚げ焼きにします。
小麦粉も片栗粉も一切使いません。
海苔が衣の代わりになるので殆ど油が跳ねません。