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ヒラメの切身を5分くらいお酒につける。
5分くらいたったら、キッチンペーパーでヒラメの水分をとる。
ボールに小麦粉を入れ、お水を少しづつかき混ぜながら入れていく。(とろみが固すぎず、柔すぎず調整する)
ボールの中に、一口大に切ったヒラメを入れる。
強火にしたサラダ油の中に、ヒラメを入れ揚げていく。
お皿に盛り付けたら、ポン酢で食べましょう！
ネネキラ～✴
ネネキラ～✴
