デコレーションが楽しい☆寿司ドーナツ

米は洗って規定量の水を入れ30分浸水し、だし昆布をのせて炊飯する。
(昆布が水を吸い少し固めに炊き上がります)

鍋にジュレ醤油の材料を入れてよく溶かし火にかける。
沸騰してから1〜2分煮て器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で固める。

ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、混ぜ合わせたすし酢をかけて切るように混ぜる。
ぬれ布巾をかけて冷ましておく。

1度ラップをほどいてふんわりかぶせ直し、ラップの上から指で中心に穴を開ける。
お皿に移し、好みのデコレーションをする。

マグロすき身×ジュレ醤油×芽ネギ
※ジュレはフォークで崩して使います
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鉄板のネタで。苺ドーナツにも見える？

かんぴょうと椎茸の甘煮×薄焼き卵×キュウリ×黒ごま×桜でんぶ
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巻き寿司の具をデコレーション。

海老×アボカド×玉ねぎ×マヨネーズ×ブラックペッパー
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回転寿しネタ。ブラックペッパーが味のアクセントに。

チーズ×キュウリ×ミニトマト×バジル×ブラックオリーブ×パプリカペースト
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クリームチーズスライスでイタリアン風

生ハム×レモン×玉ねぎ×キュウリ×オクラ×マヨネーズ×ブラックペッパー
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オクラは形が可愛いので使えます。

3個で茶碗山盛り1杯分なので、写真は1人前ほど。
レシピ量で3〜4人前ぐらいできます。

2016.10.09クックパッドニュース【海外で話題沸騰中】可愛すぎる「お寿司ドーナツ」がブームの予感!?に掲載☆

2017.10.24 朝日放送(関西地区)「雨上がりのAさんの話」にて紹介していただきました♪有難うございます^o^♡

【デコ寿司】2023/11/18 TOP10入