ナガノパープルのケーキ

卵は卵黄と卵白に分けておく。

室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

②に卵黄を少しずつ入れて混ぜる。

卵黄を加えたボール②に角が立つくらいに泡立てた卵白を半量入れ混ぜる。残りの卵白も加えて混ぜておく。

薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ合わせあらかじめ振るっておいたものを加える。

生地を紙を敷いたケーキ型に流し入れナガノパープルを上にのせる。

冷ましてから型から取り出し粉糖をかける。

完成！