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いい香り～♪なエスニック煮豚☆

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Description

いつもの煮豚をちょっぴりアレンジ☆とってもいい香りなエスニック煮豚ができました。圧力鍋使用のスピードメニューです☆

材料

豚もも肉
５００ｇ
Ｓ＆Ｂクミン
すり込み用・適量
こしょう
適量
○しょうゆ
５０ｍｌ
○はちみつ
３０ｇ
○スィートチリソース
大さじ２
○Ｓ＆Ｂクミン
大さじ１
○にんにく（スライスして）
１～２片
○水
５００ｍｌ
○香味野菜（にんじん・たまねぎなど）
適量

作り方

  1. 1

    豚もも肉に適量のクミン＆こしょうを振り、よくすりつけるようになじませ、２０～３０分おく。（ひもを巻く場合は焼く前に巻きます）
    圧力鍋に○の調味料類や野菜を全て入れておく。

  2. 2

    お肉を少量の油を敷いたフライパンにて、両面焼き色をつけるように焼く。圧力鍋に焼いたお肉を投入し火にかける。圧が上がったら弱火で２０分煮て火を止め、圧が下がるまで放置する。

  3. 3

    あら熱がとれたら鍋からお肉を取り出し、煮汁ごと密閉容器か袋に入れ、１時間ほど漬けたらできあがり☆

  4. 4

コツ・ポイント

いつもの煮豚にクミンを加えてみたら…本当にとってもいい香りでビックリ！！！そのままいただくのは勿論、ごはんともサラダとも相性抜群でアレンジの幅の広い香り豊かな煮豚になりました（＾＾）
この煮汁の配合は、ごはんやサラダにも合うよう少々濃いめになっておりますので、あっさりクミンの香りを楽しみたいという時は、調味料の分量を調節して下さい☆

このレシピの生い立ち

コンテストということで、定番煮豚にクミンを使用してみました
レシピID : 406114 公開日 : 07/07/18 更新日 : 07/07/18

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いい香り～♪なエスニック煮豚☆
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