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子持ちめかぶの冷奴

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Description

ぬるぬるシャキシャキ冷奴✩

材料 （1人分）

絹ごし豆腐
1パック(150g)
生姜
2.5cm
長芋
3cm
子持ちめかぶ
大さじ4くらい

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーにのせて、軽く水切りする。

  2. 2

    生姜の皮を剥き、繊維に沿って千切りする。

  3. 3

    長芋を洗い、皮を剥き、1cm角のサイコロ型にさいの目切りする。

  4. 4

    長芋と子持ちめかぶを合わせて和える。

  5. 5

    器に豆腐をのせ、その上に【4】と生姜をのせる。
    完成✩

コツ・ポイント

・洗い物を少なくするため、生姜も長芋も包丁で皮を剥きました。

・生姜はなるべく細く千切りします。

・長芋はぬるぬる滑るので、手と長芋の間にキッチンペーパーを挟んで持ちながら、皮を剥きます。

このレシピの生い立ち

子持ちめかぶは冷奴に合うと思ったので…
レシピID : 4061325 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/10/15

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子持ちめかぶの冷奴
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