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中華風千切り大根

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Description

いつもの千切り大根の味をちょっとアレンジ

材料 （2）

千切り大根
40g
にんじん
1/4本
あげ
3/1枚
こんにゃく
1/4
ちくわ
2本
ごま油
大匙１
みりん
大匙１
酒
大匙１
砂糖
大匙１
麺つゆ(2倍濃縮)
大匙２
豆板醤
小匙２
おろししょうが
大匙１

作り方

  1. 1

    各材料を千切り大根に合わせて切る（ちょっとあげが太いですね(^^♪）

  2. 2

    千切り大根を水で戻す（あまり戻し過ぎると食感が柔らかくなりすぎます）→フライパンで少し乾煎りする

  3. 3

    材料をごま油で軽く炒める

  4. 4

    調味料をザバーと入れて、約１０分煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

我が家では、中華風にして、ごま油多め、一味やトウガラシを追加投入し辛さ増しています。
千切り大根は最初に乾煎りすると、独特の臭みが抜けます。

このレシピの生い立ち

いつもの千切り大根を、中華風にしてみました。
レシピID : 4062169 公開日 : 16/09/10 更新日 : 16/09/10

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joe0783
中華風千切り大根
by joe0783