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鍋に水を入れ、鶏ひき肉を入れて箸でほぐす。
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火にかけて灰汁を取りながら、沸騰させる。
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3
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火が通ったら、ザルにあける。(ザルの網目に挟まるのが嫌なので、キッチンペーパーひいてます。)
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4
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フライパンを熱して、ひき肉を入れ、弱火にして水分を飛ばす。
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お皿に移して、粗熱が取れたら、フリーザーバックに入れて、冷凍します。
コツ・ポイント
熱湯からやると肉が塊になってしまうので、必ず水から茹でるようにしてください。
このレシピの生い立ち
ささみや胸肉をほぐすのが面倒で、挽肉をよく使います。親子丼やそぼろ丼、いろいろな料理に使えます。
レシピID : 4064197
公開日 : 16/09/11
更新日 : 16/09/11
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/01/21
れぽありがとうございます!!沢山食べてくれるといいですね^^
18/11/07
ありがとうございます!!是非、色々な料理に活用してください！
18/11/05
れぽありがとうございます!!沢山食べてくれると嬉しいですね！
17/12/22
レポありがとうございます!!色々なお肉でやってみて下さい^^