黒糖蒸しパン

〈準備〉
・型にショートニングを塗っておく（プリンカップの場合、アルミカップを敷く）。

粉類をボウルにふるい入れ、中央に穴をあけて（＊）を合わせたものを注ぎ込み、さっくりと混ぜる。

ダマが出来ないように、泡立て器のワイヤーを通しながら作業するとよい。

蒸気の上がった蒸し器で、中火5分、弱火3分位蒸す（※コツ参照）。

クッキングシートを敷いたケーキクーラーの上に取り出し、冷めたらラップで包む。