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赤ワインでイチジクのコンポート

赤ワインでイチジクのコンポートの画像

Description

イチジクを赤ワインで煮て作るコンポートです。とても簡単に作れます！

材料

いちじく（小）
8個くらい
■ 煮汁
赤ワイン
100㏄
水
100㏄
砂糖(グラニュー糖)
50～60g
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    イチジクは、皮を薄くむきます。皮を引っ張ると実が割れることがあるので、引っ張らずにスーッとむくのがポイント。

  2. 2

    写真

    小鍋にイチジクを並べます。

  3. 3

    写真

    煮汁の材料を入れて火にかけます。

  4. 4

    写真

    落とし蓋をして、沸騰したら弱火にして20分くらい煮ます。
    途中で1回上下を返します。

  5. 5

    火からおろしてそのまま冷まします。
    冷めたら煮汁といっしょに冷蔵庫で冷やしたら完成！

  6. 6

    写真

    2016.11.12
    いちじくコンポートの人気検索Ｎｏ．１になりました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

☆いちじくの大きさや量に応じて煮汁の量を調節してください。

☆皮をむく時は包丁を上下に小刻みに動かしながらむくとキレイにむけます。

このレシピの生い立ち

イチジクをたくさんもらったのでコンポートにしました。白ワインでも同様に作れます!
レシピID : 4066404 公開日 : 16/09/12 更新日 : 17/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

92件 (88人)
2023年10月26日
写真
♪みつき☆
皮をはぐ所を失敗し種が出ちゃった所もありますが（汗）とても美味しかったです( ´∀｀)また作ります♬ありがとうございます♪
#いちじくの季節に #いちじくのコンポートいちじく消費 #いちじく長持ち #コンポートで美味しく！
2023年10月9日
写真
アチャこ
甘口ロゼ使用、ブルンスウィックとドーフィンで。柔らかく可愛い色に仕上がりました♡
#いちじくの季節 #コンポート #ワイン活用 #デザートにぴったり #秋の味覚 #いちじく
2023年9月26日
写真
mincosmo
簡単でとにかく美味しい！　家族にも好評です。生で食べるにはイマイチかも知れないイチヂクを見つけたらすぐに作っています♪
#いちじくの季節に #いちじくの季節には1度は食べたい #イチヂクのコンポート #デザート感覚 #フルーツをおいしく
2023年9月16日
写真
ダイスケン
ちょうど赤ワインがあったので多めに入れました
#イチジクはジャムだけじゃない！
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