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秋の味覚さつまいも♡スイートおさつパン

秋の味覚さつまいも♡スイートおさつパンの画像

Description

黒ごま入り生地に、ホクホクのさつまいもに白あんを包んでスイートに仕上げました！

材料 （８こ分）

◎強力粉
280g
◎砂糖
大さじ1
◎塩
小さじ1/2
◎バター
15g
◎インスタントドライイースト
3g
◎黒ごま
15g
◎水
180〜200g
さつまいも
100gくらい
白あん
100g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに◎の材料を入れしっかり捏ねあげたら、濡れ布巾とラップをして35度〜40度で50〜60分一次発酵！

  2. 2

    写真

    発酵中に、さつまいもは5ミリ角に切りラップで包み、1分半、裏返して1分半チンして冷ます！白あんはラップで挟み薄く伸ばす！

  3. 3

    発酵完了したら、ガス抜きをして丸め直し15分ほどベンチタイム！

  4. 4

    写真

    軽くガス抜きをしたら、30×40センチ位に伸ばし、白あん、さつまいもをのせ、ロールケーキのように巻き込んで閉じる。

  5. 5

    写真

    包丁で8等分にカットして、天板に並べラップ、濡れ布巾をかけたら40〜45度で20分程発酵する。

  6. 6

    写真

    210度に予熱したら、200度に下げて15～20分焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

卵黄+水(牛乳)を混ぜたつや出しを塗るとつやつやに焼けますよ！

このレシピの生い立ち

さつまいものパン、大好きだけど子供うけがわるかったので白あんプラスしてみました！
そしたら、甘くてホクホクで子供も大好きに♡おじいちゃん、おばあちゃんにも大人気ですよ！
レシピID : 4066766 公開日 : 16/09/12 更新日 : 21/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2021年12月12日
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クック5CLUS8☆
秋、終わっちゃいましたが、粒あんで美味しくできました。
#さつまいもパン
2021年10月17日
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おこぴ
粒あんでも美味しかったですよ！簡単だけど素敵にみえるレシピありがとう‼
#秋パン #ほくほく
2021年9月15日
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あおmog
照卵を塗って焼きました😊焼き上がる頃にはお部屋に広がる香ばしい香りがたまらんかったです🥺つい焼きたてに手を出してまいました🤤
#秋にぴったり #パン作り #焼きたて最高
2019年3月12日
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sakuha2019
自家製白餡と！いただきまーす！

つくレポありがとー！白餡いいですね～！

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れんこちゃんママ
秋の味覚さつまいも♡スイートおさつパン
by れんこちゃんママ