超簡単すぎるサクサク芋餅

1. 1

   芋を皮剥いて1リットル程度のたぷたぷ沸騰水に全部入れて10分茹でる

2. 2

   

   フォークで中まで刺せたら火を止め棍棒で磨り潰す
   ポイントとして濾し器みたいなので濾すと楽かな
   ネバネバ重要

3. 3

   全部潰したらビニール袋に入れて片栗粉混ぜ、胡椒を入れて揉む
   満遍なく揉む
   叩くのもいいよ
   触って潰したりないところ潰す

4. 4

   油ひいて中火で片面きつね色に焼いたらもう片方を弱火で2〜3分焼く
   中まで火を通したくなかったら適当に

5. 5

   盛り付けて
   バジルを振りかけて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち