じゃがいもご飯　★宇都宮給食

Name: じゃがいもご飯 ★宇都宮給食
Yield: ４人分
Ingredients: 米 ２カップ; 麦 大さじ１; 水 ４４０ｃｃ; じゃがいも 中1/2個; ウインナー 20g; しょう油 大さじ２; みりん 大さじ１; コンソメ ３ｇ; バター 大さじ1

Description

バターの風味が食欲をそそる,和食にも洋食にも合うご飯です。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

米

２カップ

麦

大さじ１

水

４４０ｃｃ

じゃがいも

中1/2個

ウインナー

20g

しょう油

大さじ２

みりん

大さじ１

コンソメ

３ｇ

バター

大さじ1

作り方

1

お米を洗米する。
2

じゃがいもを角切りにして水にさらし,あくぬきする。ウインナーは輪切りにする。
3

炊飯釜に洗ったお米・麦・水・しょう油・みりん・コンソメ・バターを入れて軽く混ぜる。
4

じゃがいもとウインナーをお米の上に乗せて炊飯する。（かきまぜない）
5

４が炊き上がったら，軽く混ぜて，ほぐす。

コツ・ポイント

★ウインナーのかわりにベーコンを使用しても美味しく仕上がります。
★コンソメとしょう油の分量を調整して味が濃くならないように注意し，バターの風味を効かせると良いです。
★仕上げにバジルやパセリを振ると彩りもよくなります。

このレシピの生い立ち

宇都宮市立城山西小学校のオリジナルレシピです。学校の給食農園で収穫されるじゃがいもを使って,美味しいごはんを作りました。

レシピID : 4068009 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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