ポテトとミニトマトの簡単ピザ

ジャガイモは３ミリ厚さのいちょう切りにし、水にさらす。水気を切ってラップに包みレンジで加熱して柔らかくする。たまねぎは薄切り、ミニトマトはへたをとる。

フライパンにサラダ油を適量熱し、たまねぎを炒める。少し透明になってきたら、ジャガイモをミニトマトを加え、塩こしょうする。

アルミホイルをトースターに入るサイズで器を作り、２を入れる。ケチャップを適量かけて、粉チーズをたっぷりふりかけて、トースターで約３分焼いて出来上がり。