アンパンマンクッキー☆
ぽぽりんママ
作り方
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1
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薄力粉とアーモンドプルーフを混ぜて２度ふるいにかける。卵は溶いて、バターは室温にもどしておく。
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2
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室温にもどしてやわらかくなったバターと砂糖をまぜて、クリーム状にする。
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3
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２に溶いた卵を加え、均等になるようにまぜる。
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4
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３に薄力粉とバニラエッセンスを加えヘラでまぜていく。
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5
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ある程度まとまったら、手でこねる。やわすぎて、べたっつくようなら薄力粉をらしてください。
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6
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このようにひとつにまとまったらベース生地の完成です。
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7
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ココア生地をつくるために、ベース生地から１５０ｇとりナイロン袋にココアと一緒にいれて、もみながら均等になるようにまぜる。私はカレーパンマンも作ったために多目です。アンパンマンだけなら５０ｇで十分かも？
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8
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食紅を温水でとく。ここで食紅が気になるようでしたら、ほかの食材に変えてみてもいいと思います。
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9
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赤い生地のためにベース生地から５０ｇとり、７のようにまぜる。
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10
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３つの生地を冷蔵庫で１時間～２時間ねかせる。赤い生地は水で溶いているためにべたつきやすいので硬さに注意してください。
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11
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型を準備する。今回はアンパンマンだけのＵＰになりますので、丸い型（湯のみなど）だけでいいと思います。ぽぽりんママが使用したのは、アンパンマンのおにぎりをつくる道具です。金具はクリームを搾り出す口です。
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12
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生地を麺棒で５mmにのばし、型をぬいていく。ベース生地で必要なのは、アンパンマンの顔と赤い生地につける光ってる部分です。
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13
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金具の裏で、１つのアンパンマンにつき３つの赤い生地をくりぬいていく。生地がゆるくて上手く出来ないときは平たくして冷凍庫に入れてください。
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14
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ココア生地で必要なのは、目・まゆげ・口です。包丁でまっすぐカットしておきます。これも生地がゆるいようでしたら１３と同様にしてください。
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15
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目は金具の先でくりぬいて手でかるくおして縦長にする。金具のサイズはくりぬいてお好みのバランスにしてください。
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天板にオーブンシートをひく。顔生地を並べて、はじめに赤い生地を置いていく。
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17
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目・眉毛・口をのせていきます。まゆや口のカーブはピンセットで整えてます。
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鼻とほっぺに光っている部分をのせていきます。同じ方向にのせてください。
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最後に気になる部分があればラップを指に巻いて整えてください。これで形成完成です♪
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20
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１７０度に温めたオーブンで１７０度で１２分焼きました。ご自宅のオーブンによって異なりますので注意してください。
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完成です♪
今回は食パンマンとカレーパンンマンも一緒に焼きました。
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コツ・ポイント
クッキー生地はこのレシピではなく、食べなれたものでいいと思います。気持ちもっとさくさくでもよかったのでは？って思ってます。食紅の気になる方は他の食材で試してくださいね。コツといえばとにかく、生地がゆるすぎたら形成できません。生地を平らにして冷蔵庫で冷やすことをお勧めます。２４枚と書いてますが、上手に作ればもっとできます。今回ちびちゃんの遊び道具で消えていった生地が数グラムありますので・
このレシピの生い立ち
小さいお子さんをお持ちの方やアンパンマンファンの方は１度は挑戦したいクッキーではないでしょうか？アンパンマンって簡単そうに見えて結構難しいんですよね。形成中は息が止まってますので無酸素料理ですね(≧∀≦)夏休みで時間がたっぷりあるときにオススメです♪急いだら変な顔になっちゃいますので・・・
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ぽぽりんママ
