秋刀魚と里芋の炊き込みごはん

米は洗って、ざるにあげておく。

秋刀魚は、内臓をとり、軽く塩をふって、グリルで両面焼く。

里芋は皮をむき、2㎝角に切る。

土鍋に秋刀魚、里芋を入れ、中火で約13分炊き、その後20分蒸らす。※炊飯器でも可。鍋にあった炊き方をしてください。

炊けたら秋刀魚の身をほぐし、さっくりと混ぜ、ねぎをのせ完成。