【お弁当のおかずに】肉巻きタマゴサラダ

ゆで卵を作り、マヨネーズと塩コショウを混ぜてタマゴサラダを作る

タマゴサラダをスプーンにとり、周りに片栗粉をまぶして形を整える。

肉を広げ、丸めたタマゴサラダを置き、巻き巻きする。

包んだ肉巻きはラップでぴっちりさとくるみ、肉がくっつくようにギュッと圧をかけておく。

包んだ肉巻きは冷蔵庫で寝かせると崩れにくくなると思います。

フライパンに油を敷き、肉の巻き終わりの面を下にして中火で焼く。しっかり火が通るように蓋を閉めて蒸し焼き状態にする。

上下に焼き色がついたら、少し火を弱めて肉巻きを転がしながらタレをまんべんなくつける。

タレがよく絡まったら完成。

食べるときにマヨネーズをつけると美味しいです。