アボカドと玉子のホクホクコロッケ♪
sachi825
作り方
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1
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じゃがいもは、周囲に切り込みを入れて茹でる（切り込みを入れると皮がつるんと剥けやすくなります）
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2
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じゃがいもの皮を剥いてボウルに入れ、マッシャーで潰す
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3
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☆・茹で玉子・アボカドを粗みじんにして2に加え、混ぜ合わせて塩コショウで味を整える
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4
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3を６等分にして丸める
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5
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バッター液の材料を全て混ぜ合わせ、4をくぐらせる
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6
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5にパン粉をつける（潰れやすいので、コロコロ転がすと付けやすいです）
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8
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→キッチンペーパーなどに載せて、油切りをする
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9
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8を器に盛り付け、お好みでケチャップ・マスタードマヨを添えたら、出来が上がり！
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10
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2016/10/02「アボカド」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
1のじゃがいもを茹でる時に、一緒に玉子を茹でて茹で玉子を作ってもOKです！
アボカドは、熟す手前の『まだ固めくらいかなぁ〜』がオススメです（熟しすぎるとベタベタになってしまいます）
アボカドは、熟す手前の『まだ固めくらいかなぁ〜』がオススメです（熟しすぎるとベタベタになってしまいます）
このレシピの生い立ち
アボカドを使って、息子も喜びそうなコロッケにしてみました♪
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