あっというまにカルボナーラ！

クリームは煮立たせないようにしてください。
ソースが熱いと卵黄が固まるので注意。パスタは一人前一束になっているものを三束でも大丈夫です。夫がチーズ苦手なため使っていないのでくどくなくペロリといけます。まったりがお好きな方卵黄追加してください

何十年もこの作り方でカルボナーラを作っています。昔パスタ屋さんで食べたカルボナーラの味が忘れられず、自分で工夫してみて意外とこれ、いける！と再現しました。ヘルシーで、安上がりな所も良いです。３人前を夫と二人で食べてしまいます。