スイートブール

菓子パン生地の材料をホームベーカリーに入れスイッチオン！生地コースで一次発酵までおまかせする。

パン生地ができるまでにクッキー生地を作ります。
バターをホイッパーで混ぜ柔らかくし砂糖を加えて、さらに混ぜる。

②に溶き卵を３回ぐらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

バニラオイルを入れもうひと混ぜしたら、ビニール袋に入れ冷蔵庫で休ませておく。

一次発酵が終わった生地を取り出し、かるくガス抜きし10等分してキレイに丸め直す。

乾かないように固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

ベンチタイム後、かるくガス抜き、丸め直してアルミカップに置く。

オーブンの発酵機能40℃で25分発酵させる。

オーブンからパン生地を取り出し、オーブンの予熱(200℃)を開始。

焼くと溶けて流れていくので、表面2／3ぐらい絞ったらいいと思います。写真参考にしてください。

予熱完了したら180℃に下げてパンを焼く。12〜15分で、こんがりキツネ色に焼いてください。

外はカリッと中はふんわりが理想です。