マカロンリメーク⑥えだまめあんパン
Description
ずんだ餡とは一味違うコクのあるフィリング入り。
失敗したマカロンのリメークあんパンです。
失敗したマカロンのリメークあんパンです。
材料
(スリムホットドック型 8個分)
■
〈パン生地〉
「草餅あんぱん」参照
■
〈えだまめフィリング〉
正味100g(冷凍枝豆サヤつきで250g強)
マカロン※
60g
※卵白1:アーモンドパウダー1:砂糖2で作ったもの
塩
少々
作り方
コツ・ポイント
失敗マカロンをマジパン代わりに登場させてみました。
枝豆の水分とマカロンに含まれる卵白がフィリングのつなぎの役割をして、ねっとりとした状態にまとまります。
枝豆のほかにも、塩えんどう豆、サツマイモ、カボチャなどいろいろと楽しめそう♪
枝豆の水分とマカロンに含まれる卵白がフィリングのつなぎの役割をして、ねっとりとした状態にまとまります。
枝豆のほかにも、塩えんどう豆、サツマイモ、カボチャなどいろいろと楽しめそう♪
このレシピの生い立ち
失敗したマカロンのリメークあんパンです。
細長い形が枝豆にピッタリ~と思って作ってみたら、まるでお団子パン!
慌てて緑の和紙のさやに収めました。
パン生地もグリーンに染めると、より「らしく」なるかなと思います。
細長い形が枝豆にピッタリ~と思って作ってみたら、まるでお団子パン!
慌てて緑の和紙のさやに収めました。
パン生地もグリーンに染めると、より「らしく」なるかなと思います。