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豚肉は一口大に切り、〇の調味料を揉み込みます。
ゴーヤは、ヘタを取って縦半分に切り、ワタと種を取って5mm厚さの半月切りにします。
フライパンに胡麻油を熱してゴーヤを炒め、火が通ったら、かつお節を まぶして取り出します。
胡麻油を足し、豚肉を炒めます。美味しそうな焼き色が付いたら、ゴーヤを戻し入れ、◎の調味料を入れて全体に絡めます。
4を器に盛り付けて出来上がりです。