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牛肉と、水で戻した干しシイタケを細切りにする。
①のタレで揉み込む
玉ねぎ、ニラ、パプリカを千切りにする。
春雨を熱湯で茹で、食べやすい長さにカットしておく。
フライパンにゴマ油を入れ、野菜を軽く炒める。火が通ったら手順1を加え炒める。
春雨を加えて混ぜ合わせ、②で味を調える。
火を止めて、いりゴマをふる。