パイシートdeまるごとアップルパイ(覚書

紅玉は皮をむき、芯抜き器で芯を取る(なければナイフで取る)。
※芯を取るときに底が抜けないようにする。

ラムレーズン→砂糖少々→シナモンで順に詰め、さらにもう一度ラムレーズン→砂糖少々→シナモンふちまで順に詰める。

耐熱皿にのせラップをし、550Wのレンジに5分程度チンし、さましておく。
※りんごは半加熱の状態までで！！

麺棒で打ち粉をして18cm角の四角に伸ばす。
一部三角形に切り取る。(三角の生地は飾りの葉にするので冷蔵庫で冷やす)

真ん中にケーキクラム(カステラ)をのせ、さらに加熱してさましたりんごをのせ、砂糖少々をふる。

りんごをボックス包みのように、上の写真の番号順に包み、最後の角をぴったりと貼り付ける。

りんごを包んだパイに溶き卵をぬる。
竹串でまんべんなく空気穴を開け、パイ生地の葉をつけ、葉にも溶き卵をぬる。

200度に予熱したオーブンで35〜40分焼く(オーブンの種類にもよるので、焼き目で調整)