美瑛カボチャあんパンの画像

Description

美瑛南瓜あんをカボチャ入りの生地で包み込んで焼きました。

材料 (12個)

300g
砂糖
30g
5g
インスタントドライイースト
5g
100cc
バター
25g
美瑛南瓜あん
400g

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャ100gをレンジで5分。すると皮が上手にむけます。量は60gほどになります。

  2. 2

    写真

    強力粉、砂糖、イースト、塩をボールに入れて生クリーム、水(ぬるま湯)で混ぜる

  3. 3

    写真

    そこにカボチャをいれて混ぜ、バターも入れ込んで混ぜる。

  4. 4

    写真

    10分程度でこんな風になる。2倍になるまで60分程度放置する。

  5. 5

    写真

    ガス抜き、分割し、ベンチタイム。その後、餡をいれて2次発酵。焼成は190度、15分。

コツ・ポイント

餡をしっかりと入れると本物っぽくなる。

このレシピの生い立ち

ハロウインなのでカボチャを使ったパンを作ろうと思いました。北海道美瑛の南瓜あんは本当においしいです。おすすめします。
レシピID : 4078067 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

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