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デコレプリン

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Description

給食でしか白い牛乳を飲まないお子たちのための牛乳たっぷりプリンです(*'ｖ`*)

材料 （４）

牛乳
１ℓ
タマゴ
２個
★砂糖
大さじ３
★パールアガー
大さじ２
バニラエッセンス
少々
ブランデー
少々
☆砂糖
適量
☆水
適量

作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と水を入れカラメルを作る。仕上げにバニラエッセンスとブランデーを入れると香りがよい。

  2. 2

    ★をムラなく混ぜ合わせ、タマゴは泡立たせないようによく溶いておく。

  3. 3

    牛乳を人肌に温め、★を加え煮溶かす。
    溶けたらタマゴとバニラエッセンス・ブランデーを加え、焦げ付かないようにヘラでかき混ぜながら煮る。
    ※必ず弱火ですること！

  4. 4

    ３がセトのお皿に少しとってすぐ固まったら、型に１と３を入れあら熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

パールアガーは海草をつかったゼラチンのような物。口当たりもよく体にとってもいいんですよ(^_-)-☆　但し、火にかける時間が短いと冷やしても固まりません・・・目安としては、セトのお皿にとってフゥ～フゥ～してすぐ固まったら型に流してもc(´ω｀｡)ｫヶです。

このレシピの生い立ち

牛乳をあまり飲まないうちのお子たち・・・何とか牛乳をたくさん摂らせる方法はないかと思い、子供が大好きなプリンを作ってみました（＾＾♪
レシピID : 407851 公開日 : 07/07/22 更新日 : 07/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月5日
初れぽ
写真
タッキー77
卵一つ増量で…カラメル嫌いの息子が絶賛！リピ決定(*^^*)
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はるまま１１２０
デコレプリン
by はるまま１１２０