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ゴロゴロミートソース 改

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Description

ミートソース、毎回思うように味が決まらなかったけど…味噌と醤油で解決*\(^o^)/*

材料 （4〜5人分(26cmフライパンにいっぱい)）

ひき肉(合挽きがおすすめ)
150g
人参
小1本
玉ねぎ
小1個
家にあるきのこ(今回はしめじ)
1/2パック
家にある野菜(今回はピーマン)
2個
水
200cc
★ソース
フライパンひと回し
★ケチャップ
フライパンふた回し
★コンソメ
大1/2〜調整
★赤ワイン
大2
☆醤油
大1
☆味噌
小1
☆牛乳
50ccくらい
にんにく
チューブ3cm
オリーブオイル
適量
めんつゆ
足りない時、適量
トマト(ホールトマト可)
大2個/1缶
今回は丸ごと冷凍したトマトを使用
しました

作り方

  1. 1

    野菜、きのこは5〜8ミリ位の荒みじん切りに。
    人参は1分チンしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ弱火にかける。香りが立ってきたらひき肉を炒める。コショウ少々。

  3. 3

    ひき肉に8割火が通ったら肉だけ取り出し、肉から出た油で野菜を炒める。
    人参→玉ねぎ→その他野菜

  4. 4

    玉ねぎが半透明になったらトマト、ひき肉を入れて水、★調味料を入れて煮込む

  5. 5

    水分が減ってきたら☆を入れる

  6. 6

    味を見ながら塩分が足りない時はめんつゆとコンソメで調整

  7. 7

    煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

煮込んでる時は5分に1回くらいかき混ぜてね

このレシピの生い立ち

美味しくできたミートソースの覚書！
レシピID : 4079031 公開日 : 16/09/19 更新日 : 23/10/01

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ゴロゴロミートソース 改
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