レンジで豆乳ホワイトソースを作ろう！
ぷくぷくママさん
作り方
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1
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耐熱容器に小さめにカットしたバター(私は容器の中でヘラで小さくする)と小麦粉をいれて600wで30秒加熱する。
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2
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バターが溶けなければもう少し加熱して泡立て器でよく混ぜます。
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3
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よく混ぜたらニンニクを混ぜ、豆乳を加えながらよく混ぜます。
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4
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混ぜたら600wで3分、よく混ぜて3分、さらに混ぜて3分,グツグツとする数回まで繰り返します。
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5
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コンソメ、クレイジーソルト、ブラックペッパー、砂糖を加えてよく混ぜます。少し、ゆるく感じますが少したつと落ち着きます。
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6
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これで味見をして出来上がり。
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7
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ゆでて、水切りしたニョッキと玉ねぎを炒めたものをからめてお好みでチーズ等をトッピングして焼いても。
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8
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こちらはミラノ風ドリア。
レシピID:4081280を。
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9
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大変申し訳ありません。小麦粉の量、訂正しました
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コツ・ポイント
レンジにかけて最初の1〜2回目は特に底の方からよくかき混ぜましょう。
玉ねぎスライスを炒めたものを加えると旨味がアップします。
玉ねぎスライスを炒めたものを加えると旨味がアップします。
このレシピの生い立ち
長年この作り方。市販のホワイトルーは使わなくなりました。
ぷくぷくママさん
