みんな大好きなす入りミートスパゲティー

みんな大好きなす入りミートスパゲティー
本日は、牛乳、なす入りミートスパゲッティー、枝豆、園のミニトマト、バナナ、おやつはトウモロコシ、ゴマビスケット、麦茶です

材料 (子供4人分)

スパゲティー
200g
豚ひき肉
120g
玉ねぎ
2分の1個
人参
4分の1本
茄子
中2分の1本
小さじ1
バター
15g
小麦粉
小さじ2
★ケチャップ
大さじ2~3
★砂糖
小さじ2~
小さじ1
2房
ゆで塩
適量

1

玉ねぎ、人参、茄子はみじん切りにしておく。フライパンにバターを熱し、ひき肉、ニンニクを炒めみじん切りにした野菜も炒める。

2

火が通ったら小麦粉を振り入れ炒める。そこにトマトピューレを入れる。

3

2に砂糖を入れ★調味料で味を調える。
みじん切りしたパセリを加える。

4

鍋にお湯を沸かし塩を入れスパゲティーを半分に折りゆでる。ゆで上がった麺にはお好みで油分をかける。3のソースをかけて完成。

コツ・ポイント

茄子をみじん切りにして、茄子嫌いの子にもたべやすくしています。

味付けは砂糖から入れてください。味が決まらない場合は一つまみ塩を入れてみてください。

このレシピの生い立ち

苦手な野菜は?と子供たちに聞くと「なすびー」と帰ってきます。がん予防にもなる旬の茄子を美味しく子供たちに食べてもらいたいなと考えて作りました。みじん切りにすることにより、茄子が苦手な子も完食です。美味しかったと皆声をかけてくれていました。
レシピID : 4081878 公開日 : 16/09/21 更新日 : 16/09/21

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