コーヒーに合う！甘めのスコーン
Description
お砂糖を少し大目に入れた、朝食にピッタリの甘めのスコーンです。カフェで食べる味をお手軽にお家で。
セロリスキー
材料
（5人分）
作り方
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1
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材料と混ぜるためのボウルを冷蔵庫で予めよく冷やしておきます。
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2
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●の材料をボウルに加えて指先でよく混ぜてパラパラにします。(ふるいにかけても良いです。)
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3
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材料がよく混ざったら、5mm角に切ったバターを加え、指先ですり混ぜるようにして粉とバターをまとめていきます。
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4
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バターの大きなかたまりがだいたいなくなり、細かめのパン粉のようになったら牛乳を一気に加え、菜箸などでざっくりと混ぜます。
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5
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4で混ざりきらない分を手で手早くまとめます。粉っぽさがなくなればOKです。
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6
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ラップで生地を包んで冷蔵庫で寝かせます。(最低2-3時間。翌日の朝食にするなら前の日の晩に準備すればOKです。)
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7
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8に入る前にオーブンを200度に予熱しておきます。
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8
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寝かせた生地を粉をした台に置き、上面にも粉をして、真ん中から両手で体重をかけて生地を1.5cmくらいに伸ばしていきます。
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9
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生地が伸ばせたら、コップかセルクルを使ってくり抜きます。面倒であれば包丁でピザ状に切っても大丈夫です。
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10
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天板に9の生地を余計な粉を払いながら並べ、焼き目をつけるために表面に牛乳(分量外)を塗ります。
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11
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10を200度のオーブンで20-25分焼きます。生地が膨らんで側面が割れ、上面に焼き目が付けば完成です！
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12
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今回は極上のコンフィチュールを付けて。コーヒーとの相性が抜群です。
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コツ・ポイント
材料はよーく冷やして、体温が伝わらないようにサッと混ぜるのがポイントです。
チョコチップなどを混ぜる際は砂糖を半量くらいにすると良いと思います。
チョコチップなどを混ぜる際は砂糖を半量くらいにすると良いと思います。
このレシピの生い立ち
大好きなレシピ作者さんのレシピを参考に、そのまま食べても美味しい甘さを研究して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
