マグロかまの干物
なまもの555
作り方
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1
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生姜をざく切りする
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2
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生姜と●を併せたのにカマの身を下にして漬ける
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3
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冷蔵庫で一晩漬け込む
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4
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冷蔵庫で１～2日冷風干しする。ザルに身を上にしてのせ、水分垂れるのを受け止めるためにボールを下にして冷蔵庫に入れる
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5
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補足)冷蔵庫の風の通り道に置くと早く乾燥します。
わからないときは２日程冷蔵庫に入れれば問題なし
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6
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2日ぐらい冷風干しした結果
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7
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カマを焼いて完成
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8
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【フライパンで焼いてみた】
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10
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焦げても表面の醤油が焦げてるだけなので、美味しいです
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11
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茹でタコ de 干しタコ
【ID:4089653】
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コツ・ポイント
好みの乾燥具合になるまで冷蔵庫で放置
このレシピの生い立ち
マグロカマが半額だったため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
