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☆マークのついた材料をすべて混ぜます。漬ける時に使う容器で混ぜてしまうと楽です。
梅干しの種を除き、みじん切りにします。
1に2をよく混ぜこみます。
きゅうりを輪切り、または乱切りにします。
きゅうりを容器に入れていきます。この時途中で箸やスプーンなどで3と混ぜるようにすると漬けやすくなります。
1晩冷蔵庫で漬け込みます。3~4時間ほどでも美味しくいただけます。