無花果×栗渋皮煮×胡桃のチーズトースト

チアシードにりんご酢を注いで戻す（半量程度を水にしていただいても結構です。）

無花果は輪切り（くし型切りでも）にしてレモン汁と白ワインを絡める。胡桃は焦げ防止のため水に浸す。

＊栗の渋皮煮は今回いただいたものを4粒使用しています。お好み量お使いください。

胡桃を大きく砕いて散らして色よくトーストする。

ｽﾌﾟｰﾝなどでチアシードを適量落としながら載せてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、ごく少量の塩を散らす。

シナモンをふってミントの葉を添えて完成です。