ヘルシー♫豆腐の豚肉巻きイタリアン
あさコロモ
作り方
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1
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木綿豆腐はお皿に乗せ、ラップなしで、600Wのレンジで3分加熱。
水切りします。
100gに対して1分です。
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2
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これだけ水が出ます。
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3
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ざるにあけ、水を切り、ペーパーで2重に包んで、1時間くらいおいておく。
事前にここまでやっておくと便利です。
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4
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崩れないように気をつけて、10〜12等分に切る。
お肉の枚数により、加減してください。
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5
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豚肉に塩をもみこみ、豆腐を巻く。
朝、お弁当に入れたい場合、ここまで夜のうちにやっておくと、朝が楽です。
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6
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薄く小麦粉をまぶし、巻き終わりを下にして、オリーブオイルで中火で焼く。
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7
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焼き色がついたら返して、弱火にし、ふたをして3分くらい焼く。
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8
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3等分にしたスライスチーズを肉の上に乗せ、ふたをして、チーズが溶けるまで焼く。
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9
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仕上げに黒こしょうをふる。
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10
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盛り付けて、ケチャップを乗せる。
一緒に、ゆでたブロッコリーや青みのものを飾ると、オシャレになりますよ。
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11
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チーズは、とろけるもの、とろけないもの、どちらでもいいです。
お弁当に入れる場合は、とろけないものがいいです。
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12
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お弁当に☆
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13
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肉巻きを焼いて、しょうゆとみりんで味付け。こちらも美味です。
お弁当に最適☆
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コツ・ポイント
豚肉はお好みですが、脂が少なめのものをオススメします。（今回はもも肉）バラ肉だとチーズを乗せると脂っぽくなってしまうので。
とろけないチーズだとあっさり、とろけるチーズだとコクがでるのでお好みで、試してみてください。
とろけないチーズだとあっさり、とろけるチーズだとコクがでるのでお好みで、試してみてください。
このレシピの生い立ち
豆腐の肉巻きでも、満足感が出るように、味付けを工夫しました。
