《簡単》たまご料理
＊たくちゃん＊
作り方
-
-
1
-
ネギ小口切り
※汁物等に散らす時に使うような間隔
※ニラでもOK。
-
-
-
2
-
ボールに小麦粉入れて、スプーンでサッサッと切るようにだまをほぐす。
※私は泡立て器の小さい道具を使ってます。
-
-
-
3
-
小麦粉に塩コショウをまぶし、再度スプーン等で混ぜる。
※市販の塩コショウが一緒になってるものだと便利
-
-
-
4
-
水を入れて、粉ぽいところをなくすよう、まんべんなくスプーンもしくは、泡立て器で混ぜる。
※粉ぽいところがなければいい程度
-
-
-
5
-
卵を入れて箸で溶き、切ったネギを入れる。
※全体が混ざればよい。
-
-
-
6
-
熱したフライパンにごま油をひき、生地を長す。
※なるだけ平らになるように広げる。
-
-
-
7
-
ポツポツと穴が空いてきたら、弱火にして蓋をして、５分くらいで火をとめます。
※ちゃんと焼けていれば、何分でもいいです。
-
コツ・ポイント
●小麦粉は、水や卵を入れる前に、だまをなくすようほぐすところがポイントです。
●完成したら、ぽん酢かけてもいいし、ケチャップかけてもおいしいです。でも、塩コショウしてあるので、そのまま食べてもおいしいかと思います。
●完成したら、ぽん酢かけてもいいし、ケチャップかけてもおいしいです。でも、塩コショウしてあるので、そのまま食べてもおいしいかと思います。
このレシピの生い立ち
お金がなかったときに、よく母が作ってくれた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
