小麦・油なし！ココアビスコッティ

今回は、マルコメ『大豆と米糀のスイーツ粉』を使用しました。☆の粉類を合わせてふるっておきます。

大きめのボウルに室温に戻した卵と牛乳を入れ、なじむように混ぜ合わせる。

あわせてふるった☆の粉類を③のボウルに入れ、ゴムベラでで混ぜる。まとまってきたら生地をボウルに押しつけるようなじませる。

ラップやポリ袋に生地をとり、手で円形にまとめ、台で転がして直径4.5cmほどに整える（ざっくりでOK）。

オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、高さが半分になる程度に手で押しつぶし、170℃に予熱したオーブンで15分程焼く。

焦がさないように気をつけて下さい★
網の上にのせ、完全に冷める前に約1cm厚さにスライスする。