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簡単チャーシュー

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Description

ラーメン好きな我が家の味

材料

豚バラブロック
約250g
にんにく
2片
生姜
2片
長ネギ(青い部分)
1本分
☆醤油
120cc
☆酒
120cc
☆砂糖(甜菜糖)
60g
☆出汁(昆布、かつお出汁)
2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく、生姜、長ネギを切る。

  2. 2

    写真

    ☆の材料を鍋に入れ温め
    切った材料を全ていれ煮立てる。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルを適量いれ中火で豚バラブロックの表面に焦げ目をつける。

  4. 4

    写真

    焼けたら温めてた鍋の中に入れ落としぶたをして約40分、弱火で煮る。
    その後火を止め冷ます。
    時々裏返します。

  5. 5

    写真

    冷ましている間に半熟卵を入れて途中でコロコロ回す。
    卵は2時間くらい置いといて別なお皿に出す。

  6. 6

    写真

    出来上がり(^-^)

  7. 7

    写真

    煮卵も(^-^)

コツ・ポイント

落としぶたをして冷ますこと。冷ますと肉に味が染み込みます。
卵は、つけすぎるとしょっぱくなりすぎるので長くつけないといいと思います(^-^)

このレシピの生い立ち

売っているチャーシューが物足りなくて
うちで簡単に作れるように(^-^)
レシピID : 4086671 公開日 : 16/09/24 更新日 : 16/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月31日
初れぽ
写真
coffeemint
友達とのランチに作りました☆簡単でおいしかったです！

初レポ嬉しいです(^-^)ありがとです★また作って下さいね★

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ritaro
簡単チャーシュー
by ritaro