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きゅうりは薄い小口切りにし、塩を振ってしばらく置き、水気を絞っておく。
カットわかめ、海藻サラダは水に漬けて戻し、水気を切っておく。
マヨネーズ、袖ふり味噌、白ねりごま、米酢を合わせ、1と2とよく混ぜる。
千切りにした大葉を乗せ、白いりごまを散らす。