もっちり☆嶺岡豆腐

葛粉・牛乳・生クリームを鍋に入れよく混ぜ、葛粉を溶かした後、中火でかき混ぜる。

粘りが出てくるまで、手早くかき混ぜる。
粘りが出てきたら弱火にし、そのままゆっくり3～5分ほど練り混ぜ、　いい感じになったところで火を止め、型に流し入れる

濡れたスプーンなどで表面の形を整えて、型ごと氷水につけ冷やし、冷蔵庫に入れる。